超喧软的墨西哥卷饼
在家自已做烙饼，夹上点自已喜欢的菜，卷卷就能带着走人，做早餐，做午饭 ， 做晚餐 ， 都是万能的 。这款超喧软的墨西哥卷饼一分钟就能烙一张，甚至都用不上一分钟，超快 。最主要它是用的发酵过的面团 ， 非常喧软易消化，对你胃，超好 。
饼好，你必须象我一样把面揉好 ， 除了面与水的比例，还有用的啥样的水，怎样烙，都有窍门哦，跟我学，你可以一次多烙点，装保鲜袋冰冻起来，吃时再略加热，更省事 。
超喧软的墨西哥卷饼做法：
1、准备食材 。我准备的有牛油果，炸鸡柳，胡萝卜，小西红柿，有机生菜 。
2、将面粉，酵母，盐，橄榄油(或玉米油)放在盆中 ， 加入温水，水要摸起来略热，大约40-50度的样子 。
3、用筷子将面粉搅匀，再用手揉 。
4、面团揉好后静置一下，我放在暖气片旁边约半个小时，呈半发酵状态就行 。
5、将面团分成六份，再静置松驰十分钟 。(这步是很关键的，可以使面饼的内部组织更加的蓬松 ， 经过加热就会比不醒的要蓬松，而且在下一步还好操作) 。
6、取一个面团 ， 擀薄成圆形 。擀时记得加点面粉，这样才擀得又圆又薄 ， 还不粘面团 。真擀不圆也没关系，反正一会要包菜卷起来 ， 自己吃的没关系 。
7、将平底锅烧热，一定要烧热，一定不要放油，不要放油 ， 不要放油！放入饼皮，很快饼皮就会有小气泡鼓起，大约20秒不到(具体时间要看大家火候和锅子传热性的问题)，小泡出现就快速翻面 。
8、很快就会有大一点的泡出现 。
9、然后再翻面 ， 保持中火或大火状态，等你的饼会鼓起，饼就熟了 。我一个人擀饼，一个人烙，擀饼竟没有烙饼快，真的就那么快 。
10、总共用时不到一分钟，你就会得到一张喧软的面饼 。记得烙好一张，就盖起来摆成一叠，烙完最后一张后，用保鲜膜包起来，防止风干 。多烙点 ， 放凉就可以进冷柜了 。
11、牛油果切成条，生菜提前洗净，小西红柿对切，鸡柳提前准备 。
12、然后，依次将饼 ， 生菜，各种配料放上 ， 卷起来，就可以美美的享用了 。
【超喧软的墨西哥卷饼】成品图：
墨西哥卷饼制作技巧：
1、面团你可以晚上睡觉前揉好放冰箱，早上起床洗涮的功夫，让它回温，然后就可以烙了 。2、任何你喜欢的蔬菜，你喜欢的肉类，只要你喜欢 ， 都可以卷卷卷 。