韩式血肠汤
韩国血肠是小吃文化之一，通常在路边摊/帐篷车食肆贩卖，现买现切，另外附上少许内脏，如猪肝，猪肺 ， 猪肚，猪心，黄喉(气管)等，蘸粗盐/辣椒粉食用 。天气冷的时候吃这道血肠汤，味道一流，吃出一身大汗 ， 舒坦极了
韩式血肠汤的做法：
1、准备好一份血肠 。
2、放进砂锅里 ， 加入葱花/辣椒末，紫苏籽粉，辣椒粉，蒜蓉 ， 粗盐，注入骨汤烧开 。
3、烧开后即可享用 。
成品图：
【韩式血肠汤】韩式血肠汤制作技巧：
国血肠基本上分两种：
1、肠衣里灌满韩国粉丝(地瓜粉做的)和猪血 - 这是最普遍的，口感有弹性/嚼劲;
2、肠衣里灌进大麦粉，蔬菜 ， 绞肉/内脏 。
3、韩国血肠是小吃文化之一，通常在路边摊/帐篷车食肆贩卖，大概二十块人民币一份，现买现切 ， 热呼呼的，另外附上少许内脏，如猪肝 ， 猪肺，猪肚 ， 猪心，黄喉(气管)等，蘸粗盐/辣椒粉食用 。