经典美味的日式起司蛋糕，只需要多两个步骤就能绘制出精巧的豹纹图案，温润口感中带点野性美，叫人怎么不心动！今天这款豹纹起司蛋糕能让你眼前一亮 。
豹纹起司蛋糕的做法：
1、烤模中铺上摺好的烘焙纸，消化饼干放入夹链袋中压碎，加入软化的无盐奶油，搓揉混合 ， 倒入烤模中压实做底，冷藏备用 。
2、奶油乳酪以电动搅拌器低速搅打成乳霜状，分两次倒入细砂糖搅匀 。
3、分两次倒入打散的蛋液混合 。
4、依序倒入优格、鲜奶油、柠檬汁、融化的奶油搅拌均匀 。
5、筛入低粉，轻轻搅匀 。(完成起司糊)
6、开烤箱预热至180度C(约356度F) 。
7、取两个小碗 。分别舀入约1.5大匙的起司糊，再分别加入适量可可粉 ， 调成深浅两种咖啡色，分别装入小塑胶袋中 。
8、先将步骤(5)完成的原味起司糊倒入烤盘中铺平，再将步骤(7)装有“较浅咖啡色”起司糊的塑胶袋剪出一小角，于起司糊上先画出大块的浅色豹纹图案 。
9、再剪开“深咖啡色”起司糊的塑胶袋一角 ， 勾勒出深色的豹纹边，送入预热好的烤箱中层 ， 烘烤35~40分钟 。(直接烤即可，不需隔水烘烤)
10、烤好后打开烤箱门 ， 将起司蛋糕留在烤箱中慢慢放凉，完全冷却后，再连同烤模一起以保鲜膜包起，冷藏至少2~3小时 ， 即可取出切片 。
11、切成长条状的起司蛋糕，可个别以保鲜膜包好，再装入密封盒中冷藏保存 。食用时方便个别取出，手拿享用 。
12、若没有八寸正方形烤模，可改用七寸或是八寸的圆模 。七寸做出来的蛋糕会比较厚一些，八寸比较薄，接近我照片中的蛋糕厚度 。
成品图：
【豹纹起司蛋糕】
