迷你汉堡
迷你汉堡的做法简单，制作的过程非油炸，做出来的汉堡不但好吃而且好看，非常受小朋友的喜欢，而且自己做的又没有方什么添加剂，给孩子们吃也是十分的放心哦！
材料：参考份量10个
高粉150g，盐一小撮，酵母1.5g，糖15g ， 水60ML，蛋液15g，奶粉6g，黄油10 。
迷你汉堡的做法：
1、将除黄油除外的材料混合 ， 揉成光滑的面团 。2、加入黄油，续继揉至扩展状态，即面团可拉出不易破的薄膜，破洞带齿状 。
3、揉成团，放入盆中，盖上湿布，室温发酵1.5小时至2倍大，在面团中间戳个洞，面团不回缩不塌陷就是发酵好了 。
4、取出，用手按压排出空气，分成10等份，滚圆 。
5、表面刷蛋液，沾上白芝麻 。
【迷你汉堡】6、摆进烤盘里 ， 放入烤箱，底部放一碗开水， 关上烤箱门 ， ，进行最后发酵45分钟， 完成后取出烤盘. 烤箱预热180度，放入烤盘，中下层烤15分钟 。
7、烤好后取出 ， 放在烤架上晾凉，将汉堡坯横向切开 。
8、切面朝下 ， 放进烤箱，只开底火250度烤2-3分钟. 或者切面朝下放进煎锅里煎1-2分钟 。
汉堡肉饼制作方法：
材料:
牛肉末300g， 盐适量 ， 黑胡椒粉少许，料酒少许，蛋液20g，1勺生粉， 1勺面粉 ， 黄油20g，洋葱碎少许 。
1、在一个较大的盆里 ， 所有材料拌匀，捏成团 ， 用力摔打几下 。
2、最后分成10等份，分别捏成团按扁， 放进煎锅里煎熟. 或放进烤箱250度上下火，烤15分钟 。
最后，将汉堡坯夹上自己喜欢的材料即可 ， 如: 培根，芝士， 生菜 ， 洋葱，番茄，沙拉酱，番茄酱等等 。
成品图：
