冰山红酒烩啤梨
冰山红酒烩啤梨是一道法式的简式小甜点，做法简单 。卖相非常高大上，口感香甜清爽，营养丰富，是一道非常健康养生的小甜品，最适合夏天来解馋消暑 。
冰山红酒烩啤梨的做法：
1、准备好食材，其实真的很简单的啦 。
2、将啤梨削皮，放入锅中，加入红酒、白糖、将半个柠檬切片放入，另半个柠檬榨汁放入 。当然如果懒的话也可以跟我一样放干柠檬片和烘焙用柠檬汁 。然后再加入桂皮，用大火煮10分钟 。
3、10分钟后转入炖锅，炖煮半个小时就OK啦 。
4、然后就这么静置在锅里几个小时，也可以放冰箱里 。
5、将冰块用冰沙机打成冰沙 。
6、将冰沙堆在盘中然后放上红酒啤梨 。因为经过冰镇后的红酒啤梨口感更好吃 。
7、摆盘完成 。
8、经过白糖柠檬汁炖煮红酒加了冰块更加好吃了 。
成品图：
梨的功效与作用：
梨味甘微酸、性凉 ， 入肺、胃经;具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症 ， 也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症 。另外，煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎 。1、降血压
能保护心脏，减轻疲劳 ， 增强心肌活力，降低血压 。
2、清肺止咳
能祛痰止咳，对咽喉有养护作用 。
3、开胃护肝
增进食欲，对肝脏具有保护作用 。
4、防癌抗癌
防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成 ， 从而防癌抗癌 。
5、利尿通便
中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便 。
梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效 ， 适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良 。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效 。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒 。
梨籽：含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除 。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症 。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高 。
梨木细致 ， 软硬适度，是雕刻印章和高级家具的原料 。
梨的选购方法：
选购的时，首先看皮色，皮色?。挥谐嬷?nbsp;， 破皮，疤痕和色变的，质量比较好 。其次应选择形状饱满，大小适中，没没有畸形和损伤的梨 。第三看肉质，肉质细嫩，脆，果核比较小的，口感比较好 。梨的存储方法:
【冰山红酒烩啤梨】1、梨只要摆在阴冷角落即可，不宜长时间冷藏，实在要放入冰箱，可装在纸袋中放入冰箱储存2~3天 。放入冰箱之前不要清洗，否则容易腐烂 。另外，不要和苹果、香蕉、木瓜、桃子等腐烂的水果混放，容易产生乙烯，加快氧化变质 。
2、大量储存梨时 ， 可以先把选好的无硬伤的雪花梨、鸭梨等洗净，再放入陶制容器或瓷坛内，然后用凉水配制1%的淡盐水溶液，倒入盛梨的容器内，注意梨和盐水溶液都不要太满 ， 以便留出梨自我呼吸的空间和余地;最后用薄膜将容器口密封，放在阴凉处，这样处理后的梨，就可以保存一二个月 。