水馒头
“水馒头”是一种日式清凉糕点，和果子的一种，起源于日本 。是以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的夏季凉点 。味道香甜，口感幼滑 ， 属清夏季凉点中佳品 。
下面图文详细的提供了水馒头的简单做法、注意事项，教你做出饱满透明的水馒头 。
水馒头的做法图解：
1、把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里 。
【水馒头】2、开小火不停搅拌，直至变成如图的透明粘稠膏状，关火 。
3、在沾了水的容器里 ， 先把2倒入一点进去 ， 红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去 。
4、在3的上面再倒入2，把碗倒满 ， 然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却(可以在盘里倒冷水，加速冷却) 。
5、冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模 ， 倒扣在小盘子里，完成 。
6、把皮先铺在沾水的保鲜膜里，然后放豆沙馅再如图包起来等放凉 。
END
做水馒头注意事项 。
1、保鲜膜法包出来的水馒头更圆一些 。
2、用马铃薯淀粉或者玉米淀粉做出来的水馒头透明度更高一些 。
3、若只图方便也可以用藕粉和淀粉 。
水馒头在脱模的过程一定要等其冷却 ， 放一点点水，这样才不会有破损 ， 看，很漂亮吧，精心制作送给朋友家人或者伴侣一个惊喜吧 。
成品图：
