每次过生日都离不开生日蛋糕，一般我们都是吃单层的蛋糕 。今天教给大家如何做双层生日蛋糕，而且是水果味的 ， 水果我们只加入了石榴，番茄仔，杨桃 ， 大家也可以加入其它水果，味道会更好吃 。双层生日蛋糕(水果味)的做法教程：
1. 首先准备一个戚风蛋糕胚(10寸8寸各一个)没有的可以参考这个教程做一个(/xcms/5106.html)
2. 把蛋糕胚稍作修理：10寸的切成2片，8寸的适当的修小一些，并去掉深色的边 。
3. 准备一个可以转的糖果盘来当裱花台
4. 准备水果(石榴 ， 番茄仔，杨桃)，奶油，镜面果胶 ， 黄桃罐头
5. 淡奶油750ML倒入大碗中 ， 加入适量的糖粉(砂糖也可以)，一次不要加太多 。
6. 先搅打一会，尝一下味道，根据自己口味来加，搅打至奶油全发 。
7. 先放一片10寸的蛋糕片在托盘上，涂上一层奶油 ， 并铺上一些切开的黄桃 。
8. 在黄桃上盖上一层奶油 。
9. 盖上另外一片10寸的蛋糕片，并在表面涂上一层奶油，然后放上8寸的蛋糕胚 ， 在表面堆上奶油 。
10. 我抹奶油的工具，均匀的抹平，抹的时候不停的转动糖果盘 ， 这样很好抹平的 。
11. 裱花袋套好裱花嘴，并装入奶油
12. 大概挤出你心目中的形状 。
13. 黄桃番茄仔杨桃都切碎，石榴剥开 ， 在每个区域里整齐的码好水果 。
14. 番茄仔切开，去掉里面的籽，并有剪刀稍作修饰 。
15. 第2层也放好水果及番茄花 ， 看上去相当漂亮吧 。
16. 在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶即可享用 。
成品图：
双层生日蛋糕(水果味)的做法小技巧：
1、奶油如果选的是植物的话，不用再加糖了，里面本身就含糖的 。
2、建议第一次做裱花蛋糕的同学可以先试试植物奶油，植物奶油的稳定性比较好，不易融化，就是裱错N次也没关系的，抹倒重新再裱 。
3、动物奶油长时间用手握住裱花袋的话 ， 很容易化掉 。植物奶油没有动物奶油的味道好，健康性差一些 。
【双层生日蛋糕水果味】这道水果味的双层生日蛋糕其实水果放的并不多，因为我家中没有多少水果了，大家还可以加入苹果，菠萝等其实水果味道会更加好吃 。