柠檬酒香玛德琳
玛德琳是法国风味的小点心， 用香甜的黄油和蜂蜜烘焙而成的贝壳蛋糕 ， 甜而不腻 。柠檬香的渗入让它更多了一分清爽，整个玛德琳都透漏着小清新的感觉 。
柠檬酒香玛德琳的做法：
1、低筋面粉、无铝泡打粉过筛两遍 。2、鸡蛋打散加入白糖、柠檬汁、橙皮酒充分搅拌，再加入蜂蜜拌匀 。3、黄油隔热水融化，加入酒蛋液拌匀，加入过筛后的粉类拌匀 。
4、 倒入蛋糕模型内 。
5、烤箱预热以180℃、中下层，下火先烤5分钟，转上下火烘烤10分钟 。
6、冷却，脱模 。
成品图：
【柠檬酒香玛德琳】如何脱模不会碎：
模具上抹些黄油再洒些干粉 。