泰式炒宽粉是泰国街头小摊都有的小吃 。听说这个是泰国人喝高了的人最爱，可能是因为这道炒宽粉火辣刺激 。宽粉有很多种做法，有适合炖的，有适合凉拌的，泰式炒宽粉做的这种是炒着吃 ， 味道还是不错的，不过不要炒过 ， 下锅炒几下就可以 。
泰式炒宽粉的做法图解:
1、牛肉切片，加淀粉、白胡椒粉抓匀 。2、将泰椒和姜蒜剁碎 ， 青红椒切丝，河粉切成宽条，调好料汁备用 。
3、热锅热油，爆香泰椒和姜蒜 ， 下牛肉片炒变色 。
4、依次再下入甜椒丝、九层塔和芥蓝叶炒软
5、下入宽粉条后，把料汁淋上，翻炒至河粉变软即可 。
成品图：
泰式炒宽粉的做法小技巧：
1、炒的时间不宜过长 。【泰式炒宽粉】2、一定要放肉，不然不香 。