枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称，是枸杞子的重要生理活性成分 。主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质 。枸杞子色素具有提高人体免疫功能、防止肿瘤形成及预防动脉粥样硬化等作用 。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效 。
枸杞面包的做法:
1.全蛋打入桶内倒入白糖和盐巴(对角放) 。2.依次倒入高粉奶粉和酵母(奶粉和酵母分开放) 。
3.倒入用料理机打好枸杞泥 。
4.启动和面程序1 ， 结束检查面筋扩展阶段 。
5.倒入黄油继续和面 。
6.检查面筋扩展阶段比较有韧性就可以了 。
7.放入发酵盖好保鲜膜保湿 ， 发酵到2至2.5倍即可 。
8.分作7个小面团排除气滚圆松弛15分钟 。
9.擀成椭圆形 。
【枸杞面包】10.从上往下卷起 。
11.再次擀成长条型 。
12.卷起扭起来排放好 。
13.放入烤盘内发酵到2倍大 。
14.180度烤20分钟左右具体看烤箱温度调整时间 。
成品图:
做好枸杞面包的小秘诀:
1.枸杞加水提前用料理机打好，如果没有料理机就提前泡水用刀子剁成泥 。面粉的吸水度不一样保留的水看情况加入 。2.烤箱的温度不一样根据自家的烤箱来调整时间的长短 。