酥粒蓝莓排包的家常做法中一定要提前把烤箱预热到200度，这样烤出来的面包才更加酥脆，这道酥粒蓝莓排包让很多感觉蓝莓不怎么好吃的朋友从此爱上蓝莓 。
对于蓝莓大从我只是感觉它有淡淡的一点甜味，如果你把它做成甜点，放在蛋糕里 ， 放在面包里，放在冰激凌里 。立马蓝莓大人的形象就大大的改观了：尊贵，蓝色的汁水充满异域风情 ， 浓厚的口味让你刮目相看，这就是蓝莓大转身 。
配料：
高筋面粉 500g，牛奶 250ml，酵母 8g，砂糖4大勺，黄油 80g
鸡蛋 2个(留一小部分，作表面刷的蛋液)
酥粒：
黄油 25g，玉米面粉 40g，糖粉 15g ， 蓝莓 250g
【酥粒蓝莓排包】表面：
砂糖3/4 杯，冷水 2~3汤勺(我用淡奶取代)，烤盘25X25cm
酥粒蓝莓排包的做法图解：
1、将黄油加牛奶加热至黄油融化，大至冷却后，与面粉、酵母、糖、鸡蛋混合，揉成团 ， 面包机和面40分钟，盖保鲜膜和毛巾，温暖处发酵一个小时 。
2、将发酵好的面团分割成9等分，揉园后，放到烤盘中(你可以垫烤纸，我的是不沾的，所以没有垫) 。
3、用园杯底沾面粉在面团中间压个深坑 。我没有这么做，简单的用手拔了个坑 。
3、将蓝莓果洗好，晾干后 ， 放到中间的坑里，最好把坑弄大点，可以多放点蓝莓果 。
4、用预留的蛋液稍微加点水，刷到面团的周围 。
5、酥粒的做法：将软化黄油加入糖粉和玉米粉混合，用手揉搓成小粒，冰箱里冷藏待用 。
6、将做好的酥粒撒到面团的表面 。然后大约放置10分钟左右 。
这时把烤箱预热到200度，然后把面团放入烤箱烤20到25分钟 ， 至表面金黄色即可 。
成品图：
酥粒蓝莓排包的特点：只需一发，时间短 ， 上面的蓝莓外加酥粒外加淡奶的组合完全让你陶醉！
注意在吃酥粒蓝莓排包之前可以淋点淡奶，这样味道更加鲜美 。