瑞典肉桂卷
做瑞典肉桂卷其实并不难，跟做其它的面包差不多 。无非是多了卷入肉桂粉的过程 。而且有面包机的朋友可以直接用面包机揉面，更加的省事方便了 。接下来就详细介绍怎么做好吃漂亮的瑞典肉桂卷的图文做法过程 。
瑞典肉桂卷的做法图文教程：
1、酵母与温水(35度左右)融合，静止五分钟，同时备好其他材料 。
2、面团材料后油法把面团揉至出膜，其实揉至扩展阶段即可，我喜欢揉至完全阶段 。
3、揉好的面团放入抹过油的盆中，于28度左右的环境发酵至2.5倍大 。
4、在面团发酵的过程中，准备好面包的夹心 。
5、夹心做法：黄油软化，加入细砂糖 ， 肉桂粉混合即可，不需要把糖搅融化哦 。
6、面团取出来 ， 排气滚圆后静置15分钟 。
【瑞典肉桂卷】7、静置后的面团擀成5-5mm左右厚的长方形 。
8、在面皮上均匀的涂上肉桂夹心 。
9、把面团卷起，用刀切成1.5--2cm厚大小均匀的面团剂子，置于烤盘中发酵 。
10、把烤盘置放于38度，80%左右的湿度环境中发酵至2.5倍大后取出涂上一层蛋液 。
11、烤箱预热180度，靠20-25分钟，视烤箱温度高低和面团大小而定，大家自行观察 。
成品图：
一款香味浓郁 ， 热量不高，吃着美味营养又健康的自制瑞典肉桂卷就出炉了 ， 粘粘的肉桂乘热吃最美味最有口感 。所以，大家一定要热着吃 ， 既享受美味又能暖身呢 。