鲍仔牛鞭花
现代社会，人们的工作压力之大，尤其是男人们都不爱惜自己的身体了，作为家中的主妇，要时刻的注意和爱惜男人的身体，不然吃亏的可是自己，这不乘着星期天 ， 买了一些鲍鱼和牛鞭，为自己的男人补补身体，这几天感觉老公的身体太虚了，平时的时候老公就不爱喝汤，于是就制作了鲍仔牛鞭花，用炒制的方法 ， 老公吃起来是赞不绝口?。?
鲍仔牛鞭花的做法
1、牛鞭一根，水烧开后入锅，大火煮开转小火煮1小时 。2、小鲍鱼仔5个 ， 用勺子挖出后摘掉肠子 ， 再放入水中用刷把刷净 。将洗好后的鲍鱼剃平底部 ， 上面先打斜刀再打直刀 。
3、牛鞭煮好后先切成两段，用刀划开外表皮，用手将外表皮撕?。倨降督１抟环治笳蚬埽?切八连刀后断开 。锅里将水烧开 ， 倒入牛鞭用水煮透，牛鞭会卷成鞭花，捞出备用 。
4、香料(八角、桂皮、香叶、白芷、陈皮、肉蔻、干辣椒、当归)、姜片各适量 。锅里去油，倒入香料后加少量的水，小火将香料炒香 。
5、再倒入姜片、牛鞭花、冰糖，再加一勺水转大火煸炒(加了水冰糖容易融化)，炒到糖色粘到牛鞭花上时加一勺花雕酒焖10秒钟 。
6、焖10秒后加入适量老抽翻炒均匀后，一次加足水和盐盖上盖子，大火烧开后，大火10分钟转小火2.5小时 。2.5小时后加入鲍鱼仔和适量大蒜子，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟 。转大火收汁，加入适量鸡精，汁收合适美味即成 。
成品图
