冬瓜淮山排骨汤
春天的时候是补气的最佳季节，每到这个时候 ， 南方的天气是比较潮湿的，通常是阴雨连绵，让人的身体很不舒服，这时候家里要煲一些去湿气的汤水会，这样能够让人的身体得到充分的休息，其实能祛湿的食材有很多种，我们经常常用的有：冬瓜、薏米、茯苓等等 。不过这次我们用的是排骨，吃起来美味，同时营养也丰富，在汤里我还加了冬瓜和淮山 ， 又配上中药茨实、茯苓一起煲，这样才能够保证煲出的汤水好喝又健脾祛湿，一起来看看吧！
冬瓜淮山排骨汤的做法：
【冬瓜淮山排骨汤】1、排骨焯水，同时另一锅放入洗净的茨实、茯苓和水煲开;2、加入焯过水的排骨、姜大火煲开转小火煲1.5小时;
3、最后加入淮山和冬瓜，煲软加盐关火 。
成品图
冬瓜淮山排骨汤制作小技巧
冬瓜皮具有去暑祛湿的功效 ， 带皮煲汤水更祛湿 。冬瓜的食疗作用
1、冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用 。2、减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪 ， 加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高 ， 对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美 。
3、.清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津 ， 解暑除烦，在夏日服食尤为适宜 。