炸软壳蟹特色：从越南进口回来的软壳蟹刚脱去了旧壳，新壳还未坚硬，蟹体十分柔软，宛如豆腐 。用了炸的方式，外面的软壳裹了粉更香脆酥口 ， 里面的蟹肉依然保持鲜嫩多汁 。软壳蟹的壳跟蟹肉一样柔软鲜甜 ， 吃的时候蘸一点鱼露混上白醋的酸甜调料，风味更佳 。
炸软壳蟹的做法教程：
1、将所有材料准备好，待用 。
2、将面粉、清水、花生油和啤酒倒入碗内，搅拌均匀，成浆状 。
3、将三只软壳蟹分别放入桨内浸透 。
4、锅放油烧热，将蟹放入炸5-6分钟 。
【炸软壳蟹】5、将炸好的蟹放在纸巾上吸油片刻 。
6、上碟，搭配青柠檬食用风味更佳 。
7、一道好吃的炸软壳蟹就做好了，现在可以享用了，看图就感觉很爽哟 。
炸软壳蟹成品图：
炸软壳蟹的做法小技巧：
1、可以去进口超市购买越南啤酒，会更具原汁原味越南特色 。
2、炸好的蟹如不想太油腻，可用纸巾吸油，也可省掉这一步骤 。
3、好的软壳蟹也可在进口超市购买得到 。
这道好吃的炸软壳蟹做法其实很容易学会的，上面的三个制作小技巧已经告诉你怎么做这个菜味道更好吃了 。现在可以动手在家中试验一下 。