夏天火热的天气，来一份酸梅汤即解渴又消暑，平时中午有时间就熬煮一锅冷藏的薄荷酸梅汤足够消暑，和那些灌装的酸梅饮料比起来更是货真价实 。
熬煮酸梅汤的材料除了山楂干是自晾的，其余全部来自药店，可以多买一些按照配方分好 ， 每次一包，非常方便 。需要注意的就是乌梅一定要买质量过硬的，曾经有一次顺路在一家不常去的药店买了乌梅，放入锅中煮后竟然变成了“黑煤汤” 。有了上好的材料 ， 只需花上些工夫，一碗沁凉冰爽的酸梅汤便可为全家带去丝丝凉意了 。
薄荷酸梅汤的做法：
1-4、将除冰糖外的材料用清水洗去表面浮土 。
5、将清洗好的材料放入锅中 。
6、加入约两升清水 。
【薄荷酸梅汤】7、大火将锅内水烧开 。
8、加入冰糖，调小火熬煮约一小时 。
9、加入薄荷略煮后关火 ， 待晾凉后冷藏 。
成品图：
薄荷酸梅汤怎么做好喝：
1、煮酸梅汤最好用砂锅来煮，我的砂锅同时在煮鸡汤 ， 只好用了不锈钢锅 。
2、冰糖的用量可以根据喜好调整 。
3、不喜薄荷味道的朋友，可省略不放 。