香茅烧猪尾
香茅烧猪尾的主要用料有猪尾、香茅、洋葱、大葱 。香茅可以治疗感冒头痛 ， 身骨疼痛 。猪尾巴中蛋白质和胶质的含量很丰富，具有美容和改善腰酸背痛、预防骨质疏松的功效 。老年人食用，则可延缓骨质老化，抗衰老 。介绍的这道香茅烧猪尾是一道很好的养生食疗菜，强身壮骨，补肾祛风，温中止痛的效果很特别适合老年人和女性朋友们日常养生之用 。
香茅烧猪尾的做法教程：
1、洋葱洗干净，切小片;大葱洗干净，切段;香茅洗干净，切段 。
2、猪尾巴洗干净，切成小块 。
3、锅中注入适量清水 ， 放入小许香茅梗，大火煮开后倒入猪尾，再次煮开 。
4、把焯水后的猪尾，用流动的清水冲洗干净浮沫后沥干水分备用 。
5、热锅下油，油烧至8成热时倒入切好的洋葱片、大葱、香茅 。
【香茅烧猪尾】6、大火翻炒，爆出香味后，加入猪尾继续翻炒 。
7 、炒至水干后，加入小许料酒 ， 继续快速翻炒至闻到香香的酒味，然后加入豆瓣酱，翻炒均匀 。
8、加入少许砂糖、酱油炒匀后加入适量清水或高汤 。
9、大火烧至水煮开后，盖上锅盖，转中火烧至收汁 。
10、豆瓣酱和酱油已经有味，出锅前试试味，不够味的话，适当加点盐，翻炒均匀起锅装盘即可 。
香茅烧猪尾的成品图：
香茅烧猪尾的做法小技巧：
1、调料中的份量可按个人口味增减 。无辣不欢的可以根据个人口味加些辣椒 。
2、之所以用加了香茅梗的水来焯猪尾巴，是为了减轻猪本身带有的骚味 。
香茅烧猪尾的家常养生做法就介绍到这里，一道色泽油亮，香味浓郁的美味佳肴，老少皆宜的壮骨强身菜 。女性朋友们常吃可以抗早衰 ， 补腰肾，美容养颜等 。朋友们，现在对猪尾巴的功效有更多的了解了吧？虽然在烹饪食谱里面猪尾巴的做法有很多种，但像香茅烧猪尾这样香味特异且食疗功效显著的并不多哦 。所以，学会了就马上从这道菜开始为自己和家人进行日常的养生食疗吧 。