宝宝吃的番茄蛋炒饭
给宝宝吃的番茄蛋炒饭营养要均衡，米饭要尽量理工散才好 。番茄蛋炒饭，是一款在我家出现率最爱的炒饭，研究表明，番茄&鸡蛋的结合，营养达到最佳组合 。多吃番茄 ， 具有抗癌、增加免疫力等，土鸡蛋和番茄都含有丰富的营养，且人体易吸收 ， 消化 。
炒饭粒粒分明，润而不腻、透不浮油，口感丰富，有番茄汁的酸甜、有鸡蛋的香、酸酸甜甜，胃口大开 。炒饭，家家户户都会做，有的大多数是因为剩饭用来炒 。而我家里不是，都采用新鲜的米饭来炒，一家老少皆爱吃，简单好吃，快速 。
番茄蛋炒饭的做法：
1.准备食材：米饭、土鸡蛋、番茄、香葱等食材
2.西红柿去皮切块 ， 香葱洗净切好;
3.热锅，倒油，鸡蛋煎至八成起锅;
4.把切好的番茄块倒入锅中翻炒，加白砂糖炒软，变的多汁;
5.加入米饭一起翻炒;
6.米饭炒至粒粒分明，充分吸收番茄汁;
7.放盐、炒的鸡蛋、香葱翻炒片刻即可 。
【宝宝吃的番茄蛋炒饭】
成品图：
番茄蛋炒饭制作技巧：
1.米饭下锅前要用勺子弄散;2.米饭炒时候要炒至巴拉巴拉响才好吃;
蛋炒饭怎么炒的一粒粒？
首先大火把锅烧热、放油、平时炒青菜的量即可，第一次尝试可以放多一点，越多油越好炒，但是个人不喜欢油腻的口感 。
油一定要等到明显冒烟，如果油温不够 ， 油会被米饭很快吸进去 ， 既容易粘锅又会油腻 。
然后把火调到中小火 ， 快速把初步分散的米饭倒进锅——如果没有捏散的话会局部贴到锅底粘?。殖尚】楹缶筒换?。然后趁米饭冷硬快速炒散，这个时间很短，米饭受热后很快就变软变粘，这时候就不好炒了 。所以要提前把火调小免得忙乱 。
饭充分变粘后，会颠勺的话可以把饭颠翻面 ， 把蛋液一次性倒进锅，不要管碗里残留的蛋液 ， 放一边立刻用最快速度翻炒，务必在蛋液凝固前使其包裹米粒 。这一步很重要，凝固的蛋液会阻止米粒内部的水分流失而变硬 。
蛋液凝固后，继续翻炒 ， 目的是把蛋液中的水分收干，达到粒粒分明的的效果 。这个过程要有耐心 ， 多翻炒一会儿 。碗里有残余蛋液的话，可以这时候边炒边倒进锅 。如果前面的没失误的话，炒几分钟后 ， 锅、铲应该都是不粘米的，铲子背后可能会凝一点蛋液 。