药膳鸡脚是很有营养价值的汤 ， 有补气养血，滋润明目，头晕头眩，增加皮肤弹性的作用，它既有汤喝，又有鸡脚吃，非常好吃，而且制作特别简单，喜欢的朋友可以试做一下 。
主料：鸡脚400克
辅料：党参20克、黄芪20克、红枣20克、当归片3片、杞子少许、油适量、盐适量、姜片4片
药膳鸡脚的做法：
1、洗净鸡脚
2、洗净当归、党参、黄芪
3、准备好红枣、杞子、姜片
4、鸡脚用水焯好
5、捞起 ， 用清水冲洗一下，沥干水分
6、将姜片、黄芪、党参、红枣、当归放入汤煲煲5分钟
7、加入鸡脚
8、煲20分钟
9、加入杞子 ， 调味就好了
成品图：
食材的功效与作用：
1、当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效 。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛 ， 尤其对月经不调或常有经痛的女性有相当的帮助 。2、红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效，但性质比较燥热，使用时最好去核 。
3、杞子明目，鸡脚骨胶原多，多吃使皮肤更加光滑有弹性 。
【药膳鸡脚】这道好吃的药膳鸡脚制作时先将药材煲一下，让药材更出味来，在煮鸡脚的味道会更加好吃 。