豆腐脑家庭做法
令人怀念的学生时代早餐，香浓软滑的豆腐脑在家用豆浆机可以轻松完成的，需要注意的是切记豆浆一定要煮熟 ， 一定要煮到沫子消失为止，最后调味时无论是甜豆花还是咸豆花都是可以的，根据自己喜欢调配即可 。
原料：干黄豆1杯、水、内酯1小袋
豆腐脑家庭做法：
1、提前准备1杯干黄豆提前浸泡一晚上 。
【豆腐脑家庭做法】2、浸泡好的黄豆放入原汁机或者破壁机里榨成豆浆 。
3、榨好的豆浆要记得过滤 。
4、过滤好的豆浆，彻底煮熟 。
5、1小袋葡萄糖内酯搭配4斤豆浆，提前把内酯用一点儿清水冲开 。
6、豆浆90度的时候迅速冲入有葡萄糖内酯的盆中，盖上盖子静止15分钟 。
7、15分钟之后豆腐脑做成了 。
8、无论是甜豆花还是咸豆花，随自己喜欢吧，都可以 。
成品图：
家庭豆腐脑制作技巧：
在家做豆腐脑制作起来很简单！切记豆浆一定要煮熟 ， 不要假沸腾时候就关火，一定要煮到沫子消失，继续滚沸才行！有喜欢吃的试试看吧 。豆腐脑是我们学生时代的早餐吧！记得我还上小学 ， 特爱吃早点摊的豆腐脑，油条！有的时候妈妈在家里准备了早餐，我吃完还要去早点摊买一碗豆腐脑，一根油条！现在外面的豆腐脑油条我是不敢给我儿子吃了！那就自己动手做吧！自己做的更健康也特别好吃！