清汤片片鱼火锅
片片鱼火锅味道超美味，特别是清汤片片鱼刷锅吃特别好吃，只要把锅底准备好，然后就可以开吃了 ， 在家也能轻松做出来 。吃时候可以加一些青菜在里面，味道也是相当不错的哟 。
清汤片片鱼火锅的做法：
1、鲤鱼片成尽量薄一点的片
2、葱花，姜，花椒，麻椒，芝麻用热好的油烫一下
3、鱼片过油炸，炸至多半熟就好
4、炸好的鱼片放锅里
5、放上盐冲上水熬开
6、水开后这样就可以吃了
7、鱼吃个差不多的时候再涮青菜，菠菜，白菜豆腐什么的，都可以添加 。
成品图：
片片鱼的切法：
【清汤片片鱼火锅】1、将鱼清洗干净，剪去鱼鳍 。2、先从尾部下刀刀口碰到大骨，顺着鱼骨往左也就是鱼头部推刀切过去，一直推到鱼头部 。
3、抽出刀，再竖直切下去 。、刀口到大骨处就不要再往下切了，将半边鱼片切下 。同样的切法将另一边切完即可 。