白果串烧猪颈肉
猪颈肉的肉质很嫩和白果一起在烤箱里烤着吃，非常好吃，入喉爽口滑顺，在配上一些蔬菜串起来烤更加美味，今天我们就给大家分享一款白果串烧猪颈肉的做法 。
材料：
猪颈肉200克、洋葱、胡萝卜、青椒、白果、各适量
腌肉酱：
酱油50ml ， 白砂糖15ml，米酒15ml，蒜头1瓣(磨成泥)，姜1小块(磨成泥) ， 苹果1/4个(磨成泥)，胡椒粉适量，盐适量
白果串烧猪颈肉的做法：
1、猪颈肉洗干净 ， 切成大小相同的小方块 。2、腌肉酱材料全部混合均匀，然后加入3到肉中，揉拌入味，腌渍1小时后再烤 。
3、洋葱、胡萝卜、青椒洗净，均切成猪肉相同的大小备用 。
4、用竹签将猪颈肉和切好的蔬菜按照不同的颜色穿成串 。
5、将穿好的肉串摆在盘子里 。
6、将烤箱预热200癈 放入肉串烤8分钟，其目的先锁住肉汁 。
7、然后温度调至180癈继续烤22~25分钟 。
8、中途2~3次取出肉串 反复涂上腌肉酱 让肉串更加的入味 续烘烤至熟透 。
成品图：
猪颈肉那就是位于猪颈两边的肉，因其稀少而珍贵 ， 所以有“黄金六两”之称 。
【白果串烧猪颈肉】此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中 。在这样的冬天烤着吃送送小酒，有一种说不出的爽快 。