咸金桔制作方法
在家腌制咸金桔方法超级简，只要注意容器无油，金桔不破皮，洗好后凉干在腌制即可，前一个月内不能打开瓶盖，在阴凉处保存就好了，咸金桔是非常经典的止咳化痰小秘方，大家可以试做一下 。
咸金桔制作方法：
1、将饱满的没有破损的金桔洗净沥干备用(最好晾一两天可以多做一些存起来) 。
2、瓶子提前用开水汤一下，保证无油 ， 然后凉干 。
3、把金桔放在瓶子里 ， 一层盐一层金桔 。
4、最上面用盐埋过，加盐盖过金桔，最少腌制半年以上才能吃 。
5、盖好瓶盖，在瓶身贴上标签，记录日期 。接下来就是考验耐心的时候，把玻璃瓶放在阴凉处，一年以上 。如果每年的这个时候都做一瓶，以后年年都有的吃啦 。
成品图：
咸金桔腌制注意事项：
1、友情提示盐可以多放一点不要紧，千万别省盐，盐放得不够容易坏哦 。2、咸金桔放置越久越入味 。先上下翻转让盐巴平均散开，再以颠倒的方式存放，让金桔吸收盐份出水，约一周后 ， 再翻转瓶盖朝上 。
3、不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处 。
【咸金桔制作方法】4、一个月内禁止开盖哦，不然空气进去了也容易变质 。