眷村味酢酱面是北方一款特色小吃，现在人可能很多都不认识了，老一辈人都相当清楚 ， 属于，旧时代的口味 ， 吃过的人莫不竖指赞扬，总勾起浓浓的怀古口欲 。
眷村味酢酱面的做法：
1、绞肉、毛豆洗净备齐，豆干切小块、马铃薯切粒 。
2、蒜泥、肉下锅爆炒后下马铃薯一齐炒香 。
3、接着下豆干块 ， 酱料，酱油、米酒与少许的水小火煨一下 ， 最后放毛豆炒至浓稠入味成为酱汁 。
4、煮滚一锅水将面条煮熟捞出，淋上酢酱并放上黄瓜丝、萝卜丝与葱花即可幸福上桌 。
成品图：
【眷村味酢酱面】吃这款眷村味酢酱时也可加点黑醋，酸酸的风味更独特 。