今天这款紫薯金鱼汤圆看上去有点像粉红色，这是因为加了几滴米醋的效果，大家在做这外金鱼造型的时候鱼的眼晴是最难的，见意你用少许清水抹上后再粘眼晴，这样比较不容易脱落 ， 下面把详细制作方法分享给大家 。
紫薯金鱼汤圆的做法：
1、将水磨糯米粉分别用紫薯泥、墨鱼墨汁和清水和成面团备用 。
2、将和好的粉色和白色面团取适量 ， 混合在一起后搓成4厘米长，拇指粗的条状
3、将面的一头捏扁，呈扇形
4.、用剪刀剪出鱼尾
5、用牙签轻压出鱼尾纹
6、取两个白色小面团 ， 两个墨鱼墨汁面团分别搓圆备用 。
7、将金鱼眼装上
8、依次将金鱼做好
9、清水烧开，放入做好的金鱼煮至金鱼浮起即熟 。
成品图：
紫薯金鱼汤圆制作技巧：
1、紫薯蒸熟后滴入几滴米醋或者柠檬汁就会变成粉红色 。2、粘金鱼眼睛用少许清水抹上后再粘，可防止脱落 。
【紫薯金鱼汤圆】3、金鱼的尾巴一定要剪开才漂亮，用牙签做造型很方便的 。