白萝卜炖猪肉的家常做法简单易上手，而且萝卜有消食健胃的作用，下面把如何在有做出好吃的白萝卜炖猪肉制作方法分享给大家 。
秋末冬初这个季节多吃一些萝卜对我们的身体有着很大的好处 。尤其是冬天，我喜欢吃萝卜炖肉 。很好吃的又有营养 。具有:消食健胃，理气化痰，用于脾失健运挟食、挟痰厌食症的功效 。
白萝卜味甘性凉，宽中下气 ， 消食化痰;排骨甘平，补虚弱 。强筋骨 。与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴 。
白萝卜炖猪肉的做法：
【白萝卜炖猪肉】1、先把猪肉切成小块，焯水备用 。
2、准备好葱姜 ， 八角，辣椒 ， 大蒜 。
3、白萝卜洗净切成滚刀块 。
4、炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄 。
4、下入葱姜，八角，辣椒继续煸炒至肥肉出油 。
5、加入糖，酱油，料酒煸炒均匀 。
6、加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟 。
7、下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂 。
8、大火收干汤汁即可 。
成品图：
白萝卜炖猪肉制作技巧：
1、酱油本身就有咸味 ， 所以我没怎么加盐，如果你觉得太淡了 ， 可以多加少许盐 。2、白萝卜很容易熟，所以最后放入 。
友情提示：白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜 。所以这个白萝卜炖猪肉少吃为好 。