一般葱爆料理对新手来说常会手忙脚乱无法掌握，今天教你用简单方式分步完成葱爆鱼片的做法 ， 让口感咸香滑嫩的鱼片轻松上桌！
食材明细：
鱼片200G
调味：酱油一大匙，水3大匙，味精1/5小匙，太白粉约1茶匙
腌料：盐，胡椒粉 。米酒少许 ， 太白粉一茶匙
香料：葱2根 ， 辣椒一条，生姜5片
葱爆鱼片的做法：
1、提前将调味(酱油一大匙，水3大匙，味精1/5小匙，太白粉约1茶匙)拌匀备用 。
2、将鱼斜切成片状，参考鱼片怎么切图解 。
3、把腌料(盐，胡椒粉 。米酒少许，太白粉一茶匙)拌匀再加到切好的鱼片中去 。
4、用少许油煎两面至9分熟取出 。
5、爆香香料葱，辣椒，生姜 。
6、加入调味料(第一步中)烧开 。
7、放入煎好的鱼片与葱末 。
8、搅拌均匀起锅即可！
成品图：
【葱爆鱼片】
