葱烧海参
海参是一种炎炎价值非常高的食材，而且它的食用方式有很多 ， 而我今天做就是最简单的葱烧海参，别看他做法简答，但是它的口味却是非常的鲜美 ， 非常的好吃 ， 喜欢的朋友可以试试哦！
葱烧海参的做法：
1、材料图 。
2、海参化冻，取一个小碗，用生抽蚝油糖盐料酒胡椒粉和水拌成料碗 。
3、加上淀粉做成芡汁 。
4、葱切段，海参也可成粗丝，大约一分为四或者六 。
5、炒锅倒油，炒香葱段 ， 以微糊为度 。
6、下海参翻炒 。
7、倒入芡汁 。
8、收汁关火出锅 。
成品图：
葱烧海参小提示：
1、这里是一小份，所有的调料都是小量的，料酒胡椒粉的量极小 。
2、因为快速成菜，试先兑汁是很有必要的 。
海参的适宜人群：
禁忌人群：患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食 。
适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病患者 。
海参的功效与作用：
1、促进发育增强免疫力，赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育 ， 增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效 。
2、美容养颜，消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌 ， 推迟更年期等 。
3、抑制血栓的形成，可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度 ， 抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分，延缓衰老 。
4、抑制癌细胞生长，有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳 。
5、降三高，调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇 。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善 ， 对中老年人尿频有所改善
6、防治男性前列腺疾?。２魏蟹岣坏男浚?锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用 。
7、增加造血功能，海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能 。
8、加速伤口愈合，手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复 。
海参的选购：
海参多为干制品 ， 好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚 。水发后涨性大，糯而滑爽、有弹性、无砂粒 。
好的水发海参色泽鲜亮，内部无硬心，肉质有弹性，肉刺完整 。如果海参发红，软软的、黏糊糊的，或者很枯瘦 ， 肉薄、坑陷大，肉刺倒伏 ， 不直，那就不宜购买 。
海参的食用方法：
【葱烧海参】泡参法：将海参置于冷水中，浸泡30小时左右(一海参泡软为止)，然后将参剖开，刮掉参内白筋和白皮 ， 洗净后添水上锅加盖煮沸，开锅后用文火煮30分钟左右(视质量掌握时间)，待水凉后 ， 换凉水泡三天，每天换一次凉水 ， 春夏秋季一定置于冰箱保鲜层内，保持较低水温，水以不结冰最好 ， 三天后捞出单独冷冻，以后可以随吃随取 。
泡发海参时，切莫沾污染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀 。