这道海鲜菇炒鸡蛋是一道营养丰富又美味的快手菜 。海鲜菇含有8种人体必需的氨基酸，海鲜菇的鲜嫩、鸡蛋的鲜香 ， 再配上富有营养的胡萝卜，让你吃到停不下口 。常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效 。
海鲜菇炒鸡蛋的做法图解：
1、准备原料 。2、将胡萝卜斜刀切片 。
3、将海鲜菇入煮锅内焯烫 。
4、将鸡蛋炒散 。
5、炒锅内放入食用油、放入葱姜炒香 。
6、放入胡萝卜片煸炒 。
7、放入焯烫好的海鲜菇煸炒 。
8、放入蚝油、白糖、食盐翻炒 。
9、再放入炒好的鸡蛋，翻炒后即可 。
成品图：
海鲜菇炒鸡蛋怎么做好吃小技巧：
1、海鲜菇焯烫后翻炒不容易出水，而且也易熟 。食物的营养功效：
1、海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品 。【海鲜菇炒鸡蛋】2、胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜 。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效 。