小土豆烧牛肉的家常做法中见意大家一定要加个番茄味道更香，尽管有人说牛肉和土豆放一起不好消化，可我还是经不住诱惑，偶尔吃一次还是很享受的哟 。
小土豆烧牛肉的做法：
1、材料图，小土豆去皮 。西红柿 切块，牛肉焯水洗净 。
2、炒锅倒油，炒香葱碎 ， 加上西红柿炒软 。
3、加上土豆 。
4、加上牛肉，添加调料，我用了两份生抽，一份老抽 一份盐，一份糖 ， 和小量十三香 。醒添加水或者高汤 。
【小土豆烧牛肉】5、大火烧开，转小火烧入味儿 。可以淋小量芡淋收汁 。也可以省掉 。
6、出锅前放上薄荷叶 。
成品图：
小土豆烧牛肉怎么做好吃：
1、小土豆胜在形上，圆圆的很可爱，用大土豆切滚刀块也是一样的 。2、调料给出大至比例，因为材料没有精确称重 。
3、出锅前加上薄荷或者罗勒，起到点睛作用 。
4、土豆等配菜不要和牛肉一起放进压力锅，否则会炖的太烂，无法成型的 。
5、盐一定要炖土豆的时候再放牛肉更易软烂 。
牛肉怎么煮容易烂？
1、在煮的时候，应该使用热水煮，加一把茶叶一起烧 ， (如果不想茶叶乱飘的话，可以将茶叶用纱布包好 ， 再放进去)这样肉容易烂、鲜嫩，而且味道还好 。2、是在炖的时候加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉 ， 可使肉更软嫩 。
3、可以在肉中放几个山楂或几片萝卜，令牛肉熟得很快 ， 而且可以驱除一些杂七杂八的味道噢 。