毛豆炒肉丁这道菜是夏天必备佳肴，它可以缓解因出汗多过引起的疲乏和食欲下降状况 。下面请看如何做出好吃的毛豆炒肉丁制作方法和小技巧 。毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低 。所以平时多吃一些毛豆炒肉丁对身体益处是很多的 。
毛豆炒肉丁的做法：
1、猪里脊切成小?。?加入料酒和水淀粉抓匀;2、豆腐干切丁;
3、榨菜用水冲洗后切成粗颗粒;
4、肉丁滑炒变色，盛出备用;
5、下入青豆 ， 炒至断生;
6、下入豆腐干和肉?。倭垦魏图魑叮ゲ吮旧硎窍痰?，所以盐要少放些;
7、最后下入榨菜，炒匀即可装盘 。
8、一道好吃吃的毛豆炒肉丁做好了 ， 上桌享用吧 。
成品图：
毛豆炒肉丁怎么做好吃技巧：
1、毛豆身上的豆衣不要洗掉了，没了豆衣鲜味就减少 。2、盐要比平时稍微多点 。
3、毛豆的炒制时间别太长，变色即可，要不太烂就不好吃了 。
这道菜可以根据个人口味随意变化，例如用牛肉或者鸡肉代替猪肉，也可以将榨菜换成雪菜 。
【毛豆炒肉丁】这道好吃的毛豆炒肉丁特别适合在夏天食用，它可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降 。喜欢的朋友可以在家中试做一下 ， 味道很棒的哟 。