黑啤酒麻油鸡肉饭
黑啤酒麻油鸡肉饭是最近网上超火的日本啤酒鸡肉饭改良台味版，一直很好奇啤酒煮饭会是什么样的滋味 ， 今天忍不住试做了这道超夯人气料理，真的就如网路所说好吃到令人想哭 (太神奇了) 。
今天这道鸡肉饭我稍微改变了一下食谱，将啤酒鸡肉饭结合正港台式料理的麻油鸡酒饭，做成“黑啤酒麻油鸡酒饭”用黑啤酒取代原本的米酒，香味更加惊人的浓郁，浓浓的黑麦酒香之气和辛香的麻油老姜片，搭配上粒粒分明又晶莹透亮的米饭，吃来甘甜微香，而啤酒酵素能使肉质更为软嫩多汁，使鸡胸肉不干柴滋味更鲜美，淡淡的麻油焦香更画龙点睛 ， 让整锅鸡肉饭咸香有味 ， 尤其做法简单 ， 很适合每天忙碌的妈咪和上班族们哟 。
黑啤酒麻油鸡肉饭的做法教程：
1、将去骨鸡腿肉切成丁状 。2、姜切成薄片 ， 白米洗净沥干 。
3、平底锅小火加热麻油和姜，直至姜成干扁状 。
4、加入鸡腿肉丁炒香，再加入白米微炒一下 。
5、将上述炒香的所有材料放到电子内锅中，倒入啤酒，盐，柴鱼酱油 。
6、以正常炊饭模式，蒸煮约40-50分钟即可 ， 电子锅呈保温模式后，再续闷10分钟才能开盖 。
成品图：
黑啤酒麻油鸡肉饭怎么做好吃技巧：
1、使用电锅亦可.大约外锅放1杯水.开关跳起后，再续闷10分钟 。【黑啤酒麻油鸡肉饭】2、如果想要色泽是金黄色的感觉，可以使用金黄色的淡啤酒.但喜欢深沈浓郁的味道，使用黑啤酒的效果卓越啊 。