果然炎热夏天来个超人气又冰凉的黑糖波霸，是让人非常开心的消暑圣品，用超Q弹的波霸粉圆配上焦香甜蜜的黑糖实在是绝配，尤其是纯手工做的波霸是吃起来滑润Q弹并有着微微的黑糖香气，因为不含任何添加物，口感非常天然且细致，是外面卖的粉圆吃不到的唷 。
今天公开这份超美味的夏日甜点食谱！波霸粉圆有两种偷吃步作法：
一种：是刀切，另一种是用吸管当作模具来快速切割成圆型 ， 刀切的速度很快 ， 但缺点是无法让波霸粉圆大小一致 ， 也需要花点时间逐一将波霸搓圆 。
二种：用吸管当作模具 ， 可快速切成一个个大小一致的圆柱型，再用手掌直接在砧板上将波霸搓圆 。
波霸材料：
太白粉70g、蕃薯粉30g、黑糖35g、水65g、太白粉(手粉)适量
黑糖蜜：
黑糖100g (1/2包)、水1杯水
波霸粉圆的做法：
1、太白粉和蕃薯粉混合均匀 。
2、将黑糖与水煮滚 ， 直接将热黑糖水倒入粉中再搅拌均匀 。
3、撒点手粉，将面团揉至光滑感，再用杆面棍杆成约0.8公分厚度的片状 。
4、用吸管戳出一个个圆形的小饼，再用手在台面上画圈搓成小圆球状 。
5、另外也可以用刀子切(此方式比较快，但容易大小不均)，再用手在台面上画圈搓成小圆球状 。
成品图：
黑糖波霸的做法：
1、煮一锅沸水，将所有粉圆丢进去煮到沸腾 。
2、立即移到电锅 ， 外锅放1.5杯水，开关跳起后再闷30分钟 。
3、将粉圆冲冷水洗掉黏液，再放入锅中，加入1杯水和黑糖 ， 外锅加1杯水至跳起，再闷30分钟 。
成品图：
【黑糖波霸粉圆】
