这个榨菜煎蛋是一道很营养的菜，这道菜做法很简单快手 ， 非常开胃 。榨菜本身就是咸的，所以鸡蛋液里不加盐，这对嘴巴淡，觉得没味道，一点食欲都没有 。所以突然想起，这道榨菜煎蛋是道很好吃又很开胃的美味快手菜 。
榨菜煎蛋的做法图解：
1、榨菜稍微切一切放入容器中 ， 加入蒜蓉 。
2、再加入几滴酱油，不加也可以的，加酱油只是为了提色 。
3、打入鸡蛋 。
4、用筷子搅拌均匀 。
5、锅中加入适量食用油，大火烧热，倒入鸡蛋液，中火煎至呈金黄色 。
6、翻面，同样中火煎至呈金黄色 ， 出锅装盘即可食用 。
成品图：
榨菜煎蛋的怎么做好吃小技巧：
1、将榨菜加蒜蓉先热油大火炒一炒，晾凉之后再加鸡蛋拌匀煎熟更香哦 。2、因为榨菜本身是咸的，所以不用加盐，不喜欢酱油的朋友不加酱油也可以 ， 我加了几滴酱油是为了提色 。
【榨菜煎蛋】3、榨菜本身咸度大，鸡蛋液里不用加盐了 。即食榨菜不用清洗，如是买的榨菜头则要浸泡淡，洗干净再切碎 。