油焖二鲜这道菜把清甜的胡萝卜和鲜美的杏鲍菇放一起烧了，味道那真是鲜上加鲜了，自家吃的，少油操作，先煎后焖，健康又简单 。
油焖二鲜的做法图解：
1、提前准备好所有材料如图所示：
2、将胡萝卜和杏鲍菇切滚刀块 。
3、下锅焯水，焯水时加以少加些盐 。
4、小炒锅倒油，炒香蒜碎后下胡萝卜和杏鲍菇，煎香 。
5、中间要翻面 。
6、准备一份调料，用生抽糖和蚝油拌在一起 。
7、倒入煎好了菜的锅中，加盖焖上 。
8、焖透即可 。
9、出锅放上小葱碎 。
成品图：
油焖二鲜怎么做好吃技巧：
1、如果不忌讳油多，可以将菜先炸一下，之后再焖透 。2、如果不用蚝油，可以用生抽加糖也是一样的 。
【油焖二鲜】3、喜欢深色菜的话，可以用部分老抽代替生抽 。
胡萝卜，在我家是常备的蔬菜 ， 也要感谢现在的保鲜技术，可以让我们一年四季都能吃到新鲜的胡萝卜 。胡萝卜是蔬菜的比较鲜的菜 ， 因为味道清甜，也常常用来煮素高汤或者做素红油 。有些小朋友大朋友的就是不喜欢吃胡萝卜的甜味儿 ， 这个没有办法，不喜欢就是不喜欢 ， 也就不要强迫不喜欢的人吃了嘛 。我家妞儿对胡萝卜倒是特别的爱，怎么做都喜欢 。感谢感谢，不用我费心的做各种种样的胡萝卜伪装术了 。