彩椒做出来的菜颜色很出彩，总是很诱人，今天做了一盘彩椒炒里脊丝，不仅味道鲜美，而且放在餐桌上很鲜亮养眼哦 。这道菜的做法也超级简单，没一点技术含量，5分钟美味养眼营养的一道家常菜就上桌了 。
彩椒炒里脊丝的做法图解：
1、里脊切丝备用 ， 彩椒斜着切丝 。
2、把里脊丝加入盐，生粉，料酒，少许糖和蛋清 ， 用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟 。
3、把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香，下入腌制好的里脊丝翻炒 。
4、炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟 ， 加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可 。
成品图：
彩椒怎么切更入味技巧：
【彩椒炒里脊丝】彩椒比较厚重，一般直着切出来太厚，不容易炒入味，炒完还是有生生的感觉 。但是把彩椒斜着片就不同了，彩椒片成薄片，更容易入味，炒的时间短还能更大限度的保存它的营养价值 。