这道肉骨冬瓜汤很适合夏季食用，也非常适合孕晚期的孕妇食用，冬瓜汤汤味清香，老少皆宜，是日常生活中不可少有的一味汤，口味清淡 ， 营养丰富 。冬瓜具有清热的效果，但脾胃虚弱者不建议食用过多 。冬瓜具有消肿利水的作用，且含钠极少，是孕妇的消肿佳品 。
肉骨冬瓜汤的做法图解：
1、将冬瓜去皮去籽清洗一下，放在案板上切成块，待用 。
2、将已焯水的肉骨下入高压锅中，加适量的料酒、加入一些清水 。
3、接着 ， 盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火，焖至没气后开盖 。
4、然后，合入切好的冬瓜翻动一下煮开，煮至冬瓜熟软 。
5、最后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀 ， 即成 。
成品图：
肉骨冬瓜汤的营养功效：
1、冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效 。护肾 清热化痰 防癌抗癌 润肤美容 。2、冬瓜本身就有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑 。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等 。
3、冬瓜具有消肿利水的作用 ， 且含钠极少，是孕妇的消肿佳品 。
【肉骨冬瓜汤】4、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪 ， 热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义 ， 还可以有助于体形健美 。