清蒸一直是我喜欢的一个烹饪方法，这道菜零难度，零油烟，健康美味，简单一蒸轻松搞定 。有了虾的菜，即使不放鸡精，也是鲜美无比 。将西葫芦切花，白萝卜也是不错的选择 ， 虾、猪肉、菌菇和胡萝卜剁成泥拌好调料均匀混合，菌菇和胡萝卜的加入，既增加了口感 ， 也丰富了颜色度 。
鲜虾月伴盏的做法:
1. 准备材料，猪里脊小块，基围虾若干 ， 蟹味菇少许 ， 胡萝卜一小段，西葫芦一根 。2. 将西葫芦切成2cm宽的圆片状，用切花器将中间挖去，多余的可以炒个西葫芦炒肉片什么的 。
3. 取适量虾洗净抽筋去壳，和猪里脊，蟹味菇和胡萝卜一起加工成泥状，加入少许料酒、生抽和少许盐，再剪少许葱花一起充分搅拌 。
4. 取适量肉馅填入西葫芦中 。
5. 再点缀上已经洗净抽筋的基围虾 。
6. 放入微波炉专用蒸格中，在蒸格下加入少许热水 ， 加热4分钟，取出后另取一锅，将蒸出来的汤水倒到锅中，加点水淀粉勾芡适当收汁，撒上些葱花，调一个薄芡汁淋在上面 。
成品图:
做好的小秘诀:
1. 关于材料的量，根据要做的多少数量调节，如果馅料有多还可以团成团做个圆子烧汤也不错 。【鲜虾月伴盏】2. 这类清蒸菜调芡汁也是很重要，一般这类蒸菜汤汁会比较多，把汤汁倒出来勾芡下 ， 增加浓稠度，再浇在菜上 ， 又美味又增加视觉效果 。3. 如果你用的是微波炉，蒸格中加热水可以减短烹饪时间 ， 放水的量，材料的多少都会影响到微波炉需要工作的时间 ， 建议先加热几分钟，再按情况添加时间，微波炉烹饪切记时间可增不减 ， 一旦过头可就不好了 。
虾的食用禁忌与食疗方法:
虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒 。虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部 。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁 。煮成汁 ， 治风痰 。捣成膏，敷虫疽有效 。生于水田及沟渠的虾有毒 ， 制成腌品更有害 。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死 。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃 。