素炒百合花

素炒百合花这道菜为什么没有百合花,你肯定会有这样的疑问 。其实并不是炒百合花,是百合加西兰花一起炒出来的 。只是取得这个名字而已 。

素炒百合花的做法:

1.西兰花切小朵,鲜百合洗净,姜切小片 。
2.小锅水开,入西兰花焯烫 。
素炒百合花

3.断生后冲凉水备用 。
4.碗汁(盐,糖,蚝油,生粉,清水,食用油) 。
素炒百合花

5.起锅,爆香姜片 。
6.入焯烫好的西兰花与鲜百合翻炒 。
素炒百合花

7.当百合略见透明时,倒入碗汁 。
8.快速炒匀,即可出锅 。
素炒百合花

成品图:

素炒百合花

素炒百合花做法小窍门:

1.本菜肴不适宜用颜色过深的调味料 , 以免影响菜品色泽 。
【素炒百合花】2.食材入锅后,不宜久炒 , 动作要快速一点 。

相关经验推荐