西瓜皮卤五花肉
在家做西瓜皮卤五花肉的时候待五花肉与调味料炒匀后，再加入水及西瓜皮一起卤，保持西瓜皮的清甜滋味，避免西瓜皮太早入锅而味道过咸 。
西瓜皮卤五花肉材料明细：
西瓜皮200公克、五花肉300公克、姜片10公克、葱段20公克、八角2粒、水600P【西瓜皮卤五花肉】调味料：
酱油40P、糖1/2小匙、盐少许、白胡椒粉少许
西瓜皮卤五花肉的做法教程：
1、将西瓜皮洗净 ， 削去绿色外皮 ， 切块备用 。2、将五花肉洗净、切块备用 。
3、热锅加一大匙油 ， 放入作法2的五花肉块，以中火炒至油亮，加入姜片及葱段炒香，再加入调味料炒匀 。
4、原锅加入水煮滚，放入八角及作法1的西瓜皮块，卤约30分钟即可 。
成品图：
