传统风味的卤肉饭
Minced Pork Rice这道传统风味的卤肉饭制作过程超级的详细，每一步都做了图文讲解 。在异乡，最让人想念怀味的g这从小吃到大卤肉，酱油米酒红葱香料卤出的五花肉和入味的卤蛋，再配上青菜和碗很Q口感 。在些回味一下铁锅煮白饭，简简单单的一碗卤肉饭，却是那么滴令人怀味 。
传统风味的卤肉饭做法图解：
1、备锅，锅子容器，一锅 2 QT，约 6-8 人份 。
2、[煮鸡蛋]:锅内装清水滚水 ， 来煮鸡蛋 。
3、水滚后，将洗净的鸡蛋，放下去煮约10分钟 。
4、煮好之后冲冷水 。
5、剥蛋壳 。
6、这是剥好的鸡蛋，待用 。
7、将带皮五花肉切细丝条状 。
8、约秤重=650g 。
9、带皮五花肉切细丝条状，待用 。
10、准备切半颗洋葱 。
11、将洋葱切成丁状待用 。
12、备料都切洗煮准备好后 。
13、备所有酱料 ， 就可以来做卤肉了 。
14、将切细丝条带皮五花肉 ， 入锅不需加任何油，以中小火，用木铲勺去搅拌混合炒 。
15、炒成如照片那样 。
16、加入切丁的洋葱，炒直到洋葱稍微透明 。
17、均匀加入黑糖或冰糖去炒香 。
18、加入红葱头 。
19、加入蒜头泥 。
20、与五花肉炒拌 。
21、加入180cc 水 (可依各人喜好增减) 。
22、搅拌炒均匀 。
23、加入调味酱料:酱油 ， 五香粉，白胡椒粉 。
24、仍然以中小火，炒香搅拌混合均匀 。
25、加入白煮蛋 。
26、水滚后，盖锅盖转小火炖 1小时~1.5小时 。
27、直到白煮蛋颜色入味，起锅前加上一些蜂蜜增加亮泽跟甜度就完成了 。
28、即可关火，闷约15分钟 让卤汁入味，将锅子移离炉享用 。
29、就是一锅爱心满满的 Minced Pork Rice-传统风味的卤肉
30、在异乡.最让人想念怀味的g这从小吃到大卤肉 。
31、酱油米酒红葱香料卤出的五花肉，和入味的卤蛋，再配上青菜 。
32、和碗很Q口感的 LC 铸铁锅煮白饭. *Le Creuset Cook Rice-LC 铸铁锅煮白饭 。
33、简简单单的一碗卤肉饭 。
34、却是那么滴令人怀味 。
35、一餐温馨怀旧的餐点 。
成品图 ：
【传统风味的卤肉饭】
