在家做青蒜炒猪肚可说是一五分钟的快手下饭菜 ， 因为猪肚是提前卤过的熟食，你也可以自己购买猪肚卤一下 ， 注意要清洗猪肚，别有异味 。这道菜个人感觉有些辣味会更好吃，不喜欢吃辣可以不加辣椒，下面把好吃的青蒜炒猪肚制作方法讲解一下 。
青蒜炒猪肚的做法图解：
1、先把青蒜给清洗干净，猪肚切丝 。
2、起火热锅烧油，爆香姜蒜末 。
3、然后下入卤猪肚丝煸炒 。
4、淋入料酒，生抽调味 。
5、注意还要淋入少许花椒油 。
6、加入青蒜和红椒 ， 起锅加盐即可享用了 。
成品图：
青蒜炒猪肚怎么做好吃技巧：
1、猪肚是提前卤过的熟食，所以炒制过程非常快
2、不喜欢吃辣椒的，可以不加辣椒 。
这道青蒜炒猪肚是一道五分钟绝对能完成的家常小菜 ， 而且还是下饭型的快手小炒，特别适合在家中慢慢享用 。
去除猪肚异味的方法：
先将猪肚用清水洗净，将锅干烧热，把猪肚内面翻出来，贴在热锅上来回蹭，那些粘液就会粘在锅上 ， 再将猪肚用清水冲过就干净了，锅刷一下 ， 就完事了，一点异味都没有 。
【五分钟快手下饭菜 青蒜炒猪肚】4种怎么洗猪肚没有异味的方法请看：https://www.121ask.com/foodjq/20909.html