平凡的食物，往往才是最美味的 ， 人生还是美食都是如此，亲情，爱情 ， 友情人人都有，米饭 ， 面条，土豆处处可见 ， 平时不感其贵，失去了才知道珍惜 。
土豆看似普通，其原味也是平淡无奇，似乎并未特别之处，但也正是由于这种特性，给人们创造了赋予土豆更多味道的机会 。
红烧类的菜肴总是能勾起人们的味蕾 ， 即使是简简单单的红烧土豆，也是一道不折不扣的“米饭杀手” 。
今天我教大家的是红烧土豆的做法，这道菜做法简单，土豆外酥内软，香气四溢，浓油赤酱烧出的土豆 ， 色泽棕红诱人，无论下饭还是下酒都是平凡的极品 ， 做这道菜注意烧到土豆变金黄，焖土豆要完全收汁才算完成 。
制作红烧土豆需要的材料有：土豆 1个，酱油 1汤匙 ， 老抽 0.5汤匙，食盐 0.25小匙，小葱 2棵，大蒜 2粒，水适量 。
红烧土豆做法图解：
1、土豆去皮切块，大蒜去皮备用 。
2、锅烧热下油，下姜蒜爆香 。
3、下土豆翻炒 。
4、炒到土豆变金黄，加入酱油和食盐翻炒均匀 。
5、加水焖煮土豆，再加老抽调色 。
6、把水烧干，出锅即可 。
成品图：
对土豆的误解？吃土豆会发胖吗？
【简易红烧土豆】很多人一直认为它淀粉含量过高 ， 是容易导致发胖的食品，其实这是一个误解 。人是否长胖取决于总热量的摄入量，如果增加了主食的摄入，同时又减少了脂肪的摄入 ， 那么摄入的总热量就不会超标 。事实上 ， 马铃薯所含的碳水化合物比普通的大米、面粉还低，也就是说，它所含的能量比一般的谷类都低 。