今天做的新疆薄皮包子是羊肉馅 ， 经常吃，跟胡萝卜搭配，跟洋葱搭配的羊肉还真是在新疆才多见把面皮擀得很薄 ， 蒸熟后，几乎透过包子皮就可以看到里面的馅，这说的就是新疆薄皮包子 。
新疆薄皮包子的做法图解:
1、面粉中加盐，加水，和的比饺子面还要硬揉匀后醒发备用 。
2、白洋葱切粒，羊腿肉切粒，羊肉中加水打匀 ， 加盐，胡椒面，拌上洋葱，加黑胡椒，食用油调味 。
3、醒好的面下剂儿，擀皮 ， 包的手法类似烧麦但要捏口 。
4、水开上屉20分钟即可，吃时撒上黑胡椒粉更香了 。
【新疆薄皮包子】
成品图：
新疆薄皮包子的羊肉营养价值：
1、羊肉羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品 。
2、羊肉营养丰富 ， 对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益 。
3、具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。