酸辣大白菜帮子
酸辣大白菜帮子是一道用白菜帮子做的酸辣美味，又脆又香的简单是家常菜 。怎么炒白菜帮子才不会出太多水，又好吃呢？其实很简单，只要掌握火候和烹炒时间，只需要10分钟就能做出好吃的酸辣大白菜帮子了 。一起来看看如何做酸辣大白菜帮子的具体做法吧 。
酸辣大白菜帮子的做法图文教程：
1.把大白菜去掉叶子洗干净，青红椒洗净 。
2.把白菜帮子和辣椒都切成丝 。
3.蒜切丝，调一个碗汁，放加水调匀备用 。
4.热锅放油，放干辣椒炝锅 。
5.放白菜翻炒几下，再放青红辣椒 。
7.倒入碗汁，快速炒匀 ， 再放蒜炒匀至入味即可 。
【酸辣大白菜帮子】成品图：
酸辣大白菜帮子的做法小技巧：
1、醋一定不能少 ， 因为它可以使白菜帮子更脆且味道更好 。
2、白菜帮子炒久会出水 ， 所以要旺火快炒，断生即起锅 。
酸辣大白菜帮子的做法十分简单，重点就是火要大，锅要热，要快炒快起锅 。这样炒出的菜才会有卖相又有口感和美味 。