酸菜猪肉炖粉条
对于东北人来说，在着寒冷的天里，猪肉炖粉条是必不可少的一道美味美食，一大锅猪肉炖粉条，一家人围在一起食用 ， 暖暖的，暖身暖心有暖胃，吃起来也是非常的美味 。
今天这道酸菜猪肉炖粉条在猪肉炖粉条的做法上将白菜换成了酸菜，这样做出来的菜肴吃起来更加的开胃，脆嫩的酸菜搭配着鲜美的猪肉 ， 吃起来美味十足，酸菜的加入不仅为猪肉增味，而且还可以帮助消化 ， 加了干辣椒一起制作，酸、辣、鲜、咸都有了，美不胜收 。
酸菜猪肉炖粉条的做法教程：
1、将酸菜捞出后用水洗净，去掉一下盐分 。
2、酸菜切成小块、五花肉(事先煮好的)切片、粉条提前泡好 。
3、葱姜切块和干辣椒、花椒、八角也备好 。
4、油锅烧热后，下入花椒八角煸香，再放葱姜和干辣椒炒香 。
5、接着放入五花肉煸炒一下，先煸出一些油来，这样不会太腻口 。
6、再将酸菜放进去稍炒一会 。
7、最后将泡好的粉条放进去 。
8、加上适量的盐和酱油，加水(或汤)烧一会 。
9、烧至粉条涨大变软煮熟就可以了，起锅时可加少量的胡椒粉炒匀即可 。
成品图：
酸菜猪肉炖粉条的美味小窍门：
1、五花肉要事先煮熟了再制作，这样可以去血水去腥味 。
2、五花肉一定要煸出油了再放酸菜炒制，这样吃起来不会太腻口 。
【酸菜猪肉炖粉条】3、盐和酱油都有咸味，所以加的时候要衡量一下 。
酸菜猪肉炖粉条的做法介绍到这里就结束了 ， 喜欢的朋友可以试着做一下，现在的天气渐渐的冷了 ， 这个时候不妨来上这么一道美食，和家人们一起分享吧，很是不错的呢，吃起来也是非常的美味的呢 。