豉香萝卜丁
豉香萝卜丁主要取材于萝卜，取材实惠简单，吃起来香辣美味 ， 要想将这样一道美食做的地道还得需要注意以下几个问题：
一 ， 在将萝卜放入油锅中正式炒制之前，你需要将萝卜放入无油的锅中炒干水分，这样的话炒出来的萝卜会有一股干香味道 。
二，炒豆豉等各种调料的时候要用中火 ， 不然糊掉之后口感就不好了 。
三，豆豉和萝卜丁合在一起炒制的时候需要大火快炒，不需要炒太久 。
豉香萝卜丁的做法教程：
1. 萝卜洗干净 ， 切成小丁 。
2. 起锅，不要油 ， 开中火，下入切好的萝卜丁 ， 翻炒至萝卜丁外皮微黄 。
3. 锅中下入适量油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣，继续煸炒出香味 。
4. 转大火 ， 倒入事先煸炒好的萝卜丁，调入盐、生抽、老抽，翻炒均匀 。
5. 再加入适量辣椒粉翻炒均匀 。
6. 最后下入少许糖和鸡精，快速翻炒均匀，关火，出锅前撒入香葱末 。
成品图：
豉香萝卜丁的美味小窍门：
1、如果没有这样的红皮萝卜 ， 用普通的大白萝卜也可以 。
2、切好的萝卜丁要先在无油的锅里，用中小火慢慢煸炒 ， 炒至萝卜丁微黄，锅中也没有水份的样子 。
3、在煸香豆豉和蒜末的时候 ， 用中火，大火的话容易煸焦 。
4、后面炒制的过程转大火快炒 。
5、辣椒粉的量依据自己的接受程度，酌情添放 。
6、喜欢去皮的话也可以去皮，个人觉得不去皮的更香 。
【豉香萝卜丁】豉香萝卜丁的做法介绍到这里就结束了 ， 喜欢的朋友可以试着做一下，这是一道做法很简单的家常菜，吃起来香辣有味脆嫩爽口，非常的下饭，没有胃口的时候来上这么一道美食 ， 保证能让你胃口大开 。