虾仁菜脯
虾仁菜脯是一道做法简单的配粥小菜 ， 主要取材于虾仁和萝卜干这两种食材，在做的时候也没有什么技巧可言 ， 要想做出好吃的虾仁菜脯就得注意下面几个问题：
一 ， 萝卜干很咸 ， 因此这里需要将萝卜提前泡一下去盐分，当然也不能泡太久，不然会没有味道，做的时候也不要加盐 。
二，在做的时候可以加点白糖，白糖在这里的作用有两个 ， 这一是可以有效的中和萝卜的咸味，使其吃起来更加的美味，二是为虾仁提鲜增味 。
虾仁菜脯的做法教程：
1、取萝卜干，切片，虾仁去皮带 。
2、把切好的片的萝卜干 ， 泡20-30分钟水 。
3、虾仁切细碎 。
4、把切好的虾仁装起备用 。
5、把泡好的萝卜干沥干水份，切碎 。
6、把切好的萝卜干装起备用 。
7、取适量的蒜切碎 。
8、锅烤红，加入适量的油，倒入蒜，炒至蒜香味 。
9、倒入准备好的虾仁，翻炒 。
10、倒入虾仁继续翻炒，炒至有虾仁香味 。
11、倒入准备好的萝卜干，继续翻炒 。
12、炒至萝卜干与虾仁混合，继续翻炒 ， 炒至颜色稍变深 。
13、加放适量的白糖，继续翻炒 。
14、炒至颜色变深 ， 有香浓萝卜干与虾仁味即可 。
成品图：
虾仁菜脯的美味小窍门：
1、萝卜干很咸 ， 所以在炒的时候不要加盐 。
2、在做的时候加点糖可以提鲜增味 。
【虾仁菜脯】虾仁菜脯的做法介绍到这里就结束了，做上这么一道美食当做是一道配粥小菜非常的不错 ， 或者是将这样一道美食混合着剩米饭一起炒制，也是非常的不错的呢 。