孜然香酥小牛排
孜然香酥小牛排是一道非常美味的美食，酥香可口的外皮下是鲜美细嫩的牛肉 ， 非常的美味 。虽然在做法上比较的简单，但是还是需要注意一些问题 。
第一，牛肉的腌制 。腌制牛肉的时候，腌制好了之后一定要静置一会，这样制作出来的牛肉才能入味十足 。
第二，炸牛排 。炸牛排的时候 ， 不需要炸太久 ， 保持其嫩嫩的口味，这样吃起来才会更加的美味 。
孜然香酥小牛排的做法教程：
一、食材加工：
1、葱姜洗净切成葱花姜末，牛肉洗净切成3mm厚5cm左右大的肉片，并用葱、姜、盐、味精、料酒、孜然粉、五香粉、淀粉、清水灌浆腌制片刻 。然后将其沾满配有白芝麻的面包糠醒片刻 。
2、将加工好的食材码放在配菜盘内备用 。
二、烹饪方法：
【孜然香酥小牛排】1、将小牛排入180度油锅内溜炸至表面金黄肉质变色后捞起装盘即可，食用时可配上番茄沙司或沙拉酱等蘸料 。
成品图：
孜然香酥小牛排的美味小窍门：
1、牛肉腌制一下，吃起来口感会更好 。
2、牛排炸至变色即可捞出，不需要炸太久 。
孜然香酥小牛排的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做好的牛排蘸着番茄酱吃或者是沙拉酱吃都是非常不错的，相信这道美食无论男女老少都会喜欢的 。