胡萝卜腐竹炖鸡
胡萝卜腐竹炖鸡是一道做法简单的家常菜，这里取材有胡萝卜、腐竹、鸡肉，胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素 ， 可以增强身体的抵抗力 ， 养肝明目 。腐竹是一种蛋白质含量很高的食材，并且含有丰富的氨基酸，可以增强记忆力 。鸡肉含有丰富的优质蛋白质，可以提供给人体日常所需的能量物资，三者搭配在一起做成的这道胡萝卜腐竹炖鸡不仅美味，而且也非常的营养 。
胡萝卜腐竹炖鸡的做法教程：
【胡萝卜腐竹炖鸡】1.腐竹洗好后提前用清水泡发 。
2.鸡肉切块洗净后冷水下锅焯水去浮抹 。
3.腐竹切切状 ， 胡萝卜切滚刀块，姜切小片，葱切段备用 。
4.热锅温油爆香姜和姜段，加入鸡块炒香，再加上生抽和八角提香 。
5.把胡萝卜块加进去混合炒均，一次性加入适量的温水烧开，再倒入汤锅中中火炖30分钟 。
6.把腐竹加入继续炖20分钟，待胡萝卜和腐竹软烂后加入盐和葱段提味即可 。
成品图：
胡萝卜腐竹炖鸡的美味小窍门：
1.腐竹用清水泡胀炖的时候不会炖碎 。
2.水要一次性加足，不要中途再加水 。
胡萝卜腐竹炖鸡的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下 ， 秋季滋补不妨从家常菜做起，来上这么一道做法简单 ， 吃起来美味，营养也非常不错的美食尝一尝吧 。